本日は仕事を終わらせた後、各務原市にある「餃子 日月」さんにお邪魔してきました。ここは弊社の提携印刷会社さんに紹介されたお店なんですが、餃子好きの僕としてはかなりの期待を胸にお伺いしていきました。
正直餃子の旨い店ってなかなか出会わないんですよね…。うちの嫁さんが作る餃子が一番旨かったりもします。（いや、ノロケじゃなくて。）なんでも、日月さんは皮から手作りなようなので期待が出来ます。
場所はR21から少し入ったところです。ただ、看板が小さいため店がわかりにくい…。今日も駐車場はすぐに発見したんですが、お店を発見するのに時間がかかっちゃいました…。（ちなみに場所はこの辺。浅川クリニックのすぐ横です。）
又々珍しい焼酎を手に入れてしまいました。佐多宗二商店の「三年貯蔵 不二才」です。期間限定と数量限定の限定商品なんですが、2本も手に入れる事が出来ました。佐多宗二商店の「不二才 はい」は僕のお気に入りの焼酎ですので、これも期待が出来ます。
なんでも三年貯蔵は第一弾らしいです。今後もっと長期物が出てくるのかも…？（出てこないのかも？）いずれにしても、長期貯蔵された焼酎は味がまろやかになりますので、かなり呑みやすいのではないかと思います。
土岐プレミアムアウトレットに行った帰りに行きつけの酒屋さんに寄ったら、又美味しそうな焼酎を発見してしまいました。数々の名酒をこの世に送り出している杜氏「黒瀬安光」氏の名前を冠した焼酎です。
黒瀬安光氏のお酒は今まで「やきいも黒瀬」くらいしか呑んだ事ありませんでしたが、「数量限定」と「無濾過仕上げ」に惹かれました。正直少し高かったんですが、これは一度呑んでみたい…って事で買っちゃいました。「無濾過仕上げ」の旨さは不二才でハマってしまいましたので、今回も期待できます。早速本日晩酌しました。
先日、朽木鯖街道を走っていたら、蕎麦屋のような鯖ずし屋さんを発見したので昼食に入りました。「鯖ずし 旭屋」さんです。店構えはまだ新しい感じがしました。
実は僕は鯖があまり好きではありません。なので鯖ずしを食べるのも初めてだったんですが、不安と期待を胸に抱きながらお店に入りました。いや、この歳になると食べ物の好き嫌いはあまりなくなります。それどころか、食べた事のないものはどんどん積極的に食べて行きたいと思うようになりました。これもひとつの経験ですから…。
本日は両親が結婚記念日のお祝いをしてくれましたので、ご馳走になってきました。どこでも好きなお店に連れて行ってくれるとの事でしたので、妻にお店を選ばせました所、選んだお店は…「蕎麦倶楽部 燕楽（えんらく）」さんでした。
先日僕だけが美味しいお蕎麦を食べてきたのがよほど悔しかったのでしょうか…。いずれにしても、僕ももう1回行きたいと思っていたので嬉しいです。
本日は着物の女性とお出かけしてきました…はい、もちろん妻です。^_^; 関市にある「LapinAgile（ラパンアジル）」でランチしてきました。実は今日は結婚記念日でして、いつのまにか丸っと9年が過ぎ、いよいよ10年目に突入しました。来年はスイートテン…ダイヤモンドは無理かもしれないけど、何かプレゼントも考えないといけないですね。（誰かいいアイデアを！）
記念日だから着物というわけでもないんですが、最近妻は着物の着付けを習ってまして、着物でお出かけする機会を狙っていたようです。ただやはり和服っていいですね。古き良き日本を再確認できるというか、非常に心が休まる感じがします。夏は暑いですけど…。
僕も和装を勉強しようかな？ってちょっと思いました。男の人が着物で出歩いている姿ってほとんど見ませんけどね…。
本日は久しぶりの蕎麦会でした。ホント久しぶり…何ヶ月振りだ？久しぶりなので、数日前から楽しみにしていました。
本日お伺いしたお店は、扶桑町にある「蕎麦倶楽部 燕楽（えんらく）」さんです。蕎麦会メンバーの青山さんのお客様のお母様が始められたお店です。ご自宅でやられているようですが、趣味の範囲なのか本格的なものなのか何も分からないままにお伺いしてきました。
本日は大垣のお客様とのお打ち合わせの後、関のお客様とお打ち合わせでした。関のお客様のところでは延々3時間もお打ち合わせしていましたが、通常私どもはお打ち合わせの中で結構歯に衣着せぬ発言をします。これは、本当にお客様のためになる事ならば、例えそれがお客様の要望と違う事であっても伝える事が筋であると考えているからです。それが言い難い事であったとしても…。
もちろん伝えた事柄に対して選ぶのはお客様です。私どもはお客様の選択肢を増やしているだけですし、今までの経験の中から最善と思われる方法を提案しています。今回のお客様はそのあたりの事を良くご理解されているのですが、いかんせん色々な壁がありまして悩みは尽きぬようでした。
まぁそこまでホームページ作成会社が踏み込む領域ではないのかもしれません。なんかコンサルみたいな立場になっちゃってますしね…。でもやはり、最終的にお客様が得をするように、色々と試行錯誤しアドバイスしていくというのは、どんな立場であっても変わらないと思います。通常のホームページ作成会社はそこまで踏み込みませんが、本当の反応を求めていくためには大切な事だと思うんですよね…。
本日は朝の7：00〜夜の9：00までびっしり打ち合わせでした。3件の既存のお客様と1件の新規のお客様と打ち合わせしてきましたが、新規のお客様は丸っきり初めてというわけではなく、今まで会った事はあるし、既存のお客様とも絡む案件でしたので、是非ともご協力できればと思います。
お客様の予定がうまく噛み合わなくて、朝一で大野町のお客様に訪問した後、次の打ち合わせまで2時間くらい時間があいてしまいました。そこで丁度良い機会でしたので、かねてから噂を聞いていた「GURUMAN VITAL」へ行ってきました。垂井町に本店があるパン屋さんです。
とある住宅展示場の覆面調査員に選ばれまして本日調査に行ってきました。正直ハウスメーカーの家にはそれほど興味を惹かれないのですが、第三者の目で厳密に調査をしてきました。
弊社のお客様には建築系のお客様が多いので、大手ハウスメーカーの家を見ておく事はなんらかのメリットはあります。しかも追客の方法や営業方法などなにかフィードバックできる情報もあるかもしれません。そんな勉強の意味も込めてじっくりと調査してきました。
本日は春日井のお客様2件とお打ち合わせでした。いつも春日井方面のランチは決まった場所ばかりなので、今日は冒険してみました。
ぶらりと通りかかった「minamoto」さんへ。「Oden dining」と書いてあるので「昼からおでんかー…」と思いましたが、ランチもありそうでしたし、何よりお洒落そうな雰囲気に誘われて入ってしまいました。ちなみに場所はこの辺です。
店内はお洒落な座席と小上がりの座敷で構成されています。座敷が少し変わっていて下に日本庭園を模したお庭が見えるようになっています。きっと以前は別のお店だったのでしょうけど、上手にリフォームされたなー…という印象を受けました。店員さん（オーナーの奥様？）の接客が凄く丁寧で心地良かったです。なんか心温まりました。
どうも夜がメインのお店のようですが、居酒屋ランチは美味しい事が多いので期待が出来ます。
先日友人に会った時に、「ブログで色々なお蕎麦屋さんを紹介しているけど、いったいどこが一番オススメなの？」って聞かれました。いや、どこが…って言われても、それぞれに特色があり難しいのですが、まぁ独断と偏見で現時点でのTOP3を発表させて頂こうかな…？
ただし、あくまで僕個人の好みですし、その時の体調により美味しく感じたり、不味く感じたりもあるかもしれません。その日の蕎麦の出来具合とかもあるかもしれません。（本当はそんなのあっちゃダメなんですが…。）まぁあくまで参考程度に留めて頂ければと思います。
一夜明けても雪の勢いは衰えず、雪の中を帰る事となりました。それでも昨日よりはだいぶマシなようです。なんでも昨日は雪で横転した車もあったとか…安全運転で帰ります。
昨日の夕方届いたレンタカーは4WDのスタッドレス（マツダアクセラ）でした。でも油断は禁物！宿の人も言っていましたが、過信してはいけません。
乗鞍高原辺りまで来たら、天候もだいぶ回復してきました。しかし、山の表側と裏側でだいぶ天候が違うもんなんですね。白骨温泉がいかに秘境か思い知らされました。
帰り道では前を走っていた車が突然スリップして大スピン。僕たちは4WD+ABSでなんとか難を逃れましたが、雪道の怖さを思い知りました。そして数々の偶然と幸運の後に、なんとなく「神に生かされている」ような奇妙な感覚に陥りました。何かに守られているというか、偶然は必然だったような気が…。
先日の結婚式の二次会で「アンコウ」を頂きました。…と言っても僕がもらったわけじゃなく、僕の友人がゲームで当たった賞品を「明日から家に居ないので…」という理由で、僕が譲り受けたものです。
そこで、早速自宅でアンコウの解体に挑戦してみました。もちろん、挑戦したのは嫁さんです。^_^; 有名なのは吊るし切りですが、どうもまな板の上でも調理できるみたいですね。ネットでさばき方を検索しましたが、いやはや便利な世の中になったもんです。
しかし、ふてぶてしい顔してますねー…。こんなグロテクスな生物が旨いんですから、世の中分からないものです。息子も「怖いー」って怖がってました。
せっかくなので解体の手順をご紹介しておきますが、人によってやり方が色々あるようですのであくまで我流の手順です。どうぞご了承下さい。
本日は山県市のお客様とお打ち合わせでしたので、その帰りに関の「Boulanger ペイザン」さんに寄ってきました。ここは弊社のお客様である四季の家工房さんがカウンターやトイレ周りを施工したお店です。
住宅街の中にありますので少し分かり難いですが、近くまで行くと山小屋風の建物が見えてきます。（どうもオーナーは車好きのようでMGとか2CVとかが停まっています。）意外と有名なのか次から次へとお客さんが来ていました。
本日は扶桑で新規のお客様とお打ち合わせでした。非常に勉強熱心で、オンラインもオフラインも含めたマーケティングにも興味を持たれ、今後の成長が期待できる方でしたので是非ご協力できればと思います。ちなみに、弊社の事を何で知ったか聞きましたら、検索で引っかかったのはもちろん、「マーケティング大進化論の帯書きを書かれていましたよね？」と言われ、意外な効果にびっくりしました。
午前は犬山で打ち合わせ、午後は扶桑でお打ち合わせだったのですが、少し時間が空きましたのでお昼は鵜沼の「蕎麦 まつも」さんにお邪魔してきました。いつも通っては気になっていたお店です。3日続けてのグルメ記事となりますがご容赦を。（ちなみに場所はこの辺です。）
本日は土岐と恵那のお客様とのお打ち合わせでした。ランチまで少し時間があったので、一度行きたいと思っていた中津川のパン屋さんに寄ってきました。「PAIN BOUTIQE PIEDS NUS（パンブティック ピエニュ）」さんです。
なんか外観は洋風な感じ…隣は自宅なのか、住宅街の中に同じような雰囲気の建物が二つ並んで建っています。
多くの人が正月連休最後の日となる今日、どこかに連れてけという家族の要求に応えて出かける事にしました。妻の要求は「山の上のカフェでコーヒーとケーキ」、息子の要求は「遊べる公園」でした。僕としては「オープンで走りつつ、美味しいパンが食べたい」でした。
色々考えた結果、山岡町の「パン喫茶 ほやら」に行こうとしたんですが、なんと冬季休業中！仕方が無いので、御嵩町の「ラ・プロヴァンス」に向かう事にしました。しかもそのついでに色々なパン屋さんを巡ってしまおうという魂胆です。
まずは可児の定番「N2（エヌカレ）」へ。ここでモーニングを…と目論んだのですが、さすがに満席でした。パンだけ買って退散します。（ちなみにここではキッシュ、タルト・オ・フロマージュ、クロワッサン、常食パン、ハムとクリームチーズのクロワッサン、クロワッサン・ソーシスをお買い上げです。楽しみ！）
本日は春日井方面のお客様と今年最後の打ち合わせでした。そして夜はビジネスを通じて知りあった地元（犬山）の仲間と忘年会です。会場は…「鉄板厨房だるま」！…はい、すいません、又です。^_^; 最近のお気に入りなんです。ちょっと割高なんですが、その分美味しい物を食べさせてもらえます。
今日も美味しい肴と美味しいお酒でまったりとした時間を過ごしてきました。
本日は大垣方面のお客様まわりでした。お昼は以前から目をつけていたお店へ…「野趣 マタギ」さんです。ここはジビエ料理のお店…といえば聞こえはいいですが、要は野獣料理のお店です。いつ通ってもお休みで、狩猟時期というか季節のようなものがあるのかと思っていたら、今日はやってました。
店内は毛皮があったりして、これまた「猟師」という雰囲気です。メニューを見ると熊、猪、鹿、ドジョウ、ゴリ、まむし…と、なかなか食べる機会の無いメニューが並んでます。これは面白そうだと思ってたら、お昼は「麦とろ」のみになりますとの事。少し残念…。
でもこの麦とろが又ウマイ。天然の自然薯との事で、とにかくネバリありすぎ…切れないんですよね。卵も黄身の弾力があって濃厚で美味しかったです。又ひとつ美味しい（変った）お店を発見してしまいました。
本日は土岐・恵那コースでしたのでランチは恵那の「びすとろ ほり伊」さんに行って来ました。ここは国産の安全な食材しか使わないお店で、冷凍食品や化学調味料を使わない完全手作りのお店なんです。
弊社のお客様である無添加ハム・ソーセージのサイトウさんと付き合っていたら、自然と食の安全が気になるようになっていました。（ちなみに場所はこの辺です。）
ランチタイムのメニューは7種類くらいあって、どれも840円。僕はお刺身定食にしました。今日のお刺身は生鮪と活スズキとイカでしたが、冷凍もんじゃないから鮮度が違います。ウマイ！
食材への気配りもそうなんですが、お店の方の気配りも心地良くてホスピタリティに優れたお店です。わかりにくい場所にもかかわらずお客さんが一杯だったのはこの辺に秘密があるのでは？と。
